Ben jij dol op stamppotten? Dat komt mooi uit, want je krijgt hier de gezondste stamppot van Nederland!
De gezondste stamppot kun je eenvoudig vinden door de caloriewaarde, vetten en koolhydraten met elkaar te vergelijken. Dan kom je heel ver, want juist het gebruik van heel veel aardappels én vette soorten vlees maakt je stamppot minder gezond. Samen zetten we de juiste stappen om jouw stamppot zo gezond mogelijk te maken…
De gezondste stamppot
Wat maakt een stamppot gezond? Zoals hierboven beschreven zijn dit de caloriewaarde, de vetten én de koolhydraten. Je kunt je voorstellen dat dit echt afhankelijk is van de verhouding aardappels, groenten en het soort vlees. We kijken nu vooral naar de beste verhouding en de meest gezonde opties aan eiwitten.
Stamppotten maken geven je vele voordelen. Zeker als je regelmatig wat nieuws probeert. En jij kunt zelf je stamppot nog gezonder maken door de verhouding tussen aardappels en groenten te verbeteren. Door meer groenten dan aardappels te gebruiken ben je al op de goede weg!
Wat je ook door elkaar stampt, de grootste voordelen van de stamppotten staan hieronder.
- snel klaar – als je ervoor kiest om de groenten zelf schoon te maken en te snijden kost dit wel wat tijd. Maar je gebruikt meestal maar één pan voor het maken van een stamppot. Behalve als je nog vlees wilt braden… Je kunt er ook voor kiezen om de groenten die je gebruikt kant en klaar te kopen; dat scheelt wel!
- goed gevuld – je voelt je snel vol als je een stamppot eet. Dit kan voorkomen dat je teveel gaat eten.
- snel schoon – de vaat is ook snel gedaan. Je hebt voor een stamppot vaak maar weinig attributen nodig. Hooguit één pan en een stamper.
Stamppot vorige eeuw
Vroeger was een stamppot al zeer geliefd in Nederland. Dat dit niet altijd de meest gezonde variaties waren, dat was toen geen probleem. De meeste mensen verzetten lichamelijk zware arbeid, dus de stamppotten met spek en veel aardappels werden nog goed verwerkt. En er was nog maar zelden sprake van overgewicht.
Stamppot nu
De stamppotten die we nu maken mogen wat minder calorieën en vetten bevatten. Doordat we gemiddeld minder arbeidsintensief werk verrichten is dit slim. Zo voorkom je overgewicht. Je vindt hier een gezonde stamppot met zoete aardappels, die zelfs vegetarisch is!
Vergelijk gezondste stamppot
De meest gezonde stamppot is dus die combinatie die uit de minste calorieën, de minste vetten en weinig koolhydraten bestaat. In het overzicht hieronder weet je al snel welke van de door jou geliefde stamppotten het meest gezond zijn. Hieronder volgen er 5 én ga ik uit van de verhouding 1:1 met aardappels en groenten. Eventueel vlees en jus zijn niet meegenomen in de berekening! Elke portie is 400 gram…
- boerenkoolstamppot – 296 kcal, 13,2 gram eiwit, 7,2 gram vet en 44 gram koolhydraten
- hutspot – 244 kcal, 4,4 gram eiwit, 6,4 gram vet en 40 gram koolhydraten
- andijviestamppot – 260 kcal, 7,6 gram eiwit, 1,6 gram vet en 50,8 gram koolhydraten
- zuurkoolstamppot – 212 kcal, 6 gram eiwit, 1 gram vet en 41 gram koolhydraten
- broccolistamppot – 286 kcal, 12 gram eiwit, 7,8 gram vet en 41,6 gram koolhydraten
Door dit makkelijke overzicht zie je al snel dat de zuurkool er het allerbeste uitkomt. Toch hangt het nog af van wat jij er verder aan toevoegt… Kies daarom zo gezond mogelijk door de tips hieronder toe te passen!
Maar je heb het helemaal zelf in de hand. Door meer groenten te gebruiken én de gezonde eiwitten en minimaal vlees ben je al goed bezig. Ga dus lekker aan de slag in je keuken. Weeg de aardappels en groenten af en maak je eigen combinaties.
Tips gezondste stamppot
Er zijn nog meer tips om jouw stamppot zo gezond mogelijk te maken. Denk dan aan het vervangen van jus voor een groentebouillon, het vervangen van rookworst voor kipfilet, tartaar of knapperige tofu. Je kunt ook nog zover gaan om gewoon gehakt te vervangen voor mager gehakt!
Verder zijn er voldoende vegetarische producten in de schappen van de supermarkt. Denk aan een vega hamburger, groenteburger of pompoenburger. Deze zijn allemaal veel gezonder dan bijvoorbeeld een rookworst of spekjes… Je kunt ook zelfs gebakken uien, paprika of champignons toevoegen aan jouw stamppot…
Wil je meer inspiratie en vooral gezond koken. Dan vind je hier vooral gezonde opties, zodat je bezig kunt om met makkelijke recepten gezonder te koken!
Heb je nog een vraag of wil je het recept van jouw favoriete gezondste stamppot delen, plaats dat hieronder in de berichten…