Wil jij een snel gezond recept? – 15 minuten

Wil jij snel klaar zijn? En graag gezond avond eten op tafel zetten? Dan is dit een snel gezond recept voor jou. Je maakt het in 15 minuten klaar en zet het daarna in je oven. Dan heb je mooi de tijd om alles op te ruimen voordat je aan tafel gaat. Makkelijk toch?

Een lekkere gezonde maaltijd aan het einde van een drukke dag… Daar krijg je weer lekker wat energie van!

Tip 1: zorg ervoor dat je alle ingrediënten al in huis hebt. Dan maakt jij het jezelf extra makkelijk om te kiezen voor dit gezond avond eten. Wat is er heerlijker dan je drukke dag af te sluiten met iets wat voedzaam is, snel klaar én vol met eiwitten! De shoarma kun je zelfs eerder kopen en in de vriezer stoppen…

Tip 2: heb je behoefte aan tips over het goed plannen van je avondeten, lees dan eens verder.

Ovenschotel met shoarma en ei

Een snel gezond recept als ovenschotel met een smeuïge smaak. En toch zijn de stukjes bleekselderij nog knapperig. Juist dat maakt het zo speciaal en uniek!

Wat zijn de voordelen van het regelmatig eten van kidneybonen voor jou? Kidneybonen bevatten hoge doses vezels en kunnen de bloedsuikerpiek na de maaltijd helpen verlagen. En van witte bonen? Witte bonen bevatten veel vezels en kunnen de risicofactoren voor het ontwikkelen van diabetes type 2 verminderen. Genoeg redenen om af en toe een maaltijd met bonen te nemen…

Onderschat ook de effecten van het eten van bleekselderij niet! Deze gezonde groente helpt je cholesterol te verlagen, vermindert ontstekingen en heeft diverse voordelen tijdens het afvallen. Wat je nodig hebt voordat je gezond avond eten op tafel zet?

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 1 struik bleekselderij
• 1 eetlepel arachide- of olijfolie
• 250 gram kalkoenshoarma
• 1 el paprikapoeder
• 175 gram jonge kaas
• 360 gram kidneybonen in pot
• 360 gram witte bonen in tomatensaus
• 4 middelgrote eieren

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Snijd de bleekselderij in boogjes van 1 cm breed.

Verhit de olie in een hapjespan en bak de shoarmareepjes 3 min. op hoog vuur. Voeg de paprikapoeder en de bleekselderij toe en bak nog 5 min. Schep regelmatig om.

Snijd de kaas in stukjes. Laat de kidneybonen uitlekken, spoel ze af en voeg samen met 2/3 van de kaas en witte bonen in tomatensaus toe aan het vlees. Schep om.

Schep alles in een ovenschaal. Maak met een lepel 4 kuiltjes in het bonenmengsel. Breek de eieren boven de kuiltjes en bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel de rest van de kaas erover en bak de schotel ca. 15 min. in het midden van de oven. 

Tip: voor de mensen in je gezin die extra eten nodig hebben; kook wat rijst of aardappels als bijgerecht.

Voedingswaarde p.p.

Kcal: 575, eiwitten: 40 gram

Is supersnel en gezond eten belangrijk voor je? Lees hier eens verder voor meer tips én een recept met kipwraps.

Heb je dit gerecht een keer gemaakt? Deel dan gerust je tips en ervaringen hieronder!