• Door naar de hoofd inhoud
  • Skip to header right navigation
  • Skip to after header navigation
  • Skip to site footer

Gezond Levensplan

Gezond afvallen én genieten!

  • Home
  • Aanbod
    • VIP traject ‘succesvol slank’
    • Online training ‘met succes van start’
  • Blog
    • Afvallen
    • Klanten vertellen
    • Recepten
  • Over Anja
  • Leden
  • Afspraak maken
een-courgettesoep-die-gezond-en-zo-klaar-is

Een courgettesoep die gezond én zo klaar is!

Je bent hier: Home / Recepten / Een courgettesoep die gezond én zo klaar is!
28 juli 2021 door Anja

Dat courgettesoep gezond is dat zal je niet verbazen. Je krijgt in dit artikel niet alleen een eenvoudig recept, maar ook een opsomming van de voordelen van het regelmatig eten van courgette. Weet je al dat de courgette met recht een superfood mag heten?

Eet jij ook om er uiteindelijk beter van te worden? Niet gek om dan eens te kijken naar het effect van courgette op jouw lichaam. Als je het regelmatig eet, heeft het mooie gevolgen. Uiteraard is deze groente heel veelzijdig te gebruiken in de keuken. Je krijgt dus ook een overzichtje van de manieren van gebruik. En daarna een recept van een eenvoudige gezonde courgettesoep.

Courgette als superfood

De courgette is al jarenlang een bekende groentesoort in Nederland. En dat is niet voor niets, want deze groente zit boordevol goede vitamines en mineralen. Die heel veel gezondheidsvoordelen geven. Dat is mooi meegenomen. Als je de courgette meerdere keren per week gebruikt, dan zul je het merken…

Courgette helpt bij gewichtsverlies door het lage zetmeelgehalte. Verder is het gehalte aan vitamine A vrij hoog, wat de gezondheid van de ogen positief beïnvloed. Ook helpt het om diabetes tegen te gaan en helpt zelfs om je cholesterol te verlagen! Door de grote hoeveelheid vezels helpt de courgette om darmkanker te voorkomen. Zelfs je bloeddruk kan met het eten van courgette verlagen.

Daarnaast kan courgette zelfs jicht tegen gaan en de huid te verjongen… Voldoende redenen om deze groene groente regelmatig te eten.

Is je gewicht goed of slecht?

Ontdek het nu door deze test te doen.

Start de test

Het gebruik van courgette

Je kunt courgette op enorm veel manieren gebruiken in de keuken. Niets houdt je nu nog tegen om dat te doen. Hieronder volgt een opsomming:

gebruik courgette
  • als courgette rijst
  • als eenvoudige courgettesoep
  • in een pastasaus verwerkt
  • gevuld met gehakt en grillen in de oven
  • rauw eten, in dunne plakjes

Courgettesoep gezond

Een gezonde courgettesoep is makkelijk te maken. En gezond is zonder toevoeging van room, dus zo puur mogelijk. Met een aantal andere ingrediënten kun je al snel een smakelijke soep maken. Je bent er echt zo mee klaar!

Wil je nog een andere gezonde soep, dan is hier het recept van een rode paprikasoep.

ingrediënten (voor 3 liter soep)

  • ongeveer 1 kilo courgette
  • 2 grote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 liter water
  • 4 groentebouillonblokjes
  • 200 gram kapucijners

bereiding

Start met het maken van deze courgettesoep gezond door de uien en knoflook klein te snijden. Snij daarna de courgette in plakken en vervolgens in stukjes. De ui en knoflook kort glazig bakken in een klein beetje roomboter. Daarna de courgette een paar minuten meebakken en het water toevoegen.

Als het water kookt voeg je de bouillonblokjes toe. Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken en voeg dan de afgespoelde kapucijners toe. Nog 10 minuten laten koken en daarna de soep in de blender fijnmaken.

Het is heerlijk om deze soep tussendoor te eten. Ook lekker als voorgerecht óf juist als hoofdgerecht en dan aangevuld met andere items.

voedingswaarde

Per 0,5 liter soep is de caloriewaarde slechts 105 en 6 gram eiwit. Dit is op basis van de bovengenoemde ingrediënten en met gebruik van hooguit 15 gram roomboter!

Is je gewicht goed of slecht?

Ontdek het nu door deze test te doen.

Start de test

Over Anja

Anja Bongaards is een schrijfster met passie voor lekker en gezond eten. Ze schrijft om jou op weg te helpen met afvallen naar een blijvend resultaat. En daar hoort genieten van gezond eten helemaal bij.

Vorig bericht:gezonde-wraps-met-kip-snel-gezond-en-simpelGezonde wraps met kip – snel, gezond en simpel!
Volgend bericht:Kapucijners in je chili sin carne is heerlijk!kapucijners in je chili sin carne is heerlijk

Lees Interacties

Reacties

  1. Carli

    29 juli 2021 om 15:40

    Ga morgen proberen,de dus.

    Beantwoorden
    • Anja

      29 juli 2021 om 16:32

      Hey Carli,

      Dat wordt vast smullen! Ik ben benieuwd of jij deze courgettesoep ook lekker vindt. Wil je dat hier laten weten?

      Beantwoorden
    • Bos

      1 oktober 2021 om 21:14

      Heerlijk courgette soep vandaag nog gemaakt
      Alleen doe ik er nog een dessert lepel mosterd door

      Beantwoorden
      • Anja

        26 oktober 2021 om 11:39

        Hoi, dat klinkt ook heerlijk!

        Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Josje zegt

“Ik kan Gezond Levensplan absoluut aanbevelen… begeleiding op maat, liefdevol en terzake kundig.“

Contact

T: 085-8883835
E: info@gezondlevensplan.nl

Adres

Ossengang 32
4191 LR Geldermalsen

Algemene voorwaarden – Privacyverklaring

KvK-nr. 64516385 – Btw-nr. NL002115541B43

© 2023 Gezond Levensplan