• Door naar de hoofd inhoud
  • Skip to header right navigation
  • Skip to after header navigation
  • Skip to site footer

Gezond Levensplan

Gezond afvallen én genieten!

  • Home
  • Aanbod
    • VIP traject ‘succesvol slank’
    • Online training ‘met succes van start’
  • Blog
    • Afvallen
    • Klanten vertellen
    • Recepten
  • Over Anja
  • Leden
  • Afspraak maken
tomaat gezond

Is de tomaat gezond? – aanbevolen gebruik dagelijks

Je bent hier: Home / Recepten / Is de tomaat gezond? – aanbevolen gebruik dagelijks
28 juli 2020 door Anja

Is die rode tomaat gezond? Tomaten, van oorsprong een Nederlands product, zijn enorm goed voor je gezondheid. Zelfs zo goed dat ze worden aanbevolen om iedere dag op je menu te zetten. En dat is niet voor niets!

Ik noem je de voordelen én geef je daarna een lekker recept voor een verse tomatensoep. De beste manier om tomaten te eten is als ze gekookt zijn, want dan is het gehalte van zowel de antioxidanten als het lycopeen verhoogd. De tomaat is niet alleen gezond, je wordt van tomaat gezond!

De voordelen voor je gezondheid zijn: ze zijn goed voor je hart en verbeteren je spijsvertering. Daarnaast zijn het er nog een aantal: vermindert het krijgen van blaasontstekingen, geeft je huid een oppepper en is door de vitamine A heel goed voor je ogen! Ook zijn tomaten heel geschikt om gezond afvallen mogelijk te maken… Lees hier maar verder als je wilt!

Verse tomatensoep

Dit is een heerlijk recept. Door tomatensoep te eten krijg je erg veel groenten binnen. Meer dan bijvoorbeeld bij groentesoep of bij sommige andere soepen. Ik heb nog wat gehaktballen toegevoegd voor de nodige eiwitten. De verse kruiden uit eigen tuin geven deze vitaminebom een geheel eigen smaak.

Om de soep wat te binden en een zachtere smaak te geven heb ik crème fraìche toegevoegd. Natuurlijk mag een stukje stokbrood niet ontbreken.

Is je gewicht goed of slecht?

Ontdek het nu door deze test te doen.

Start de test

Ingrediënten (voor 6 personen)

  • 2 kg trostomaten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2,5 liter water
  • 7 groentebouillonblokjes
  • 2 grote uien
  • 300 gram rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 ml crème fraiche
  • ongeveer 10 gram peterselie
  • ongeveer 10 gram selderie
  • beetje tijm
  • 1 eetlepel italiaanse kruiden

Bereiding

Snij de uien en knoflook in kleine stukjes en bak ze met de olijfolie in 5 minuten op matig vuur glazig. Daarna snij je alle trostomaten in stukjes en kook 2,5 liter water in een waterkoker. Voeg het water en de bouillonblokjes toe en wacht tot de blokjes zijn opgenomen door het water.

Voeg nu de tomaten toe aan het water en zorg ervoor dat alles weer kookt. Zet het vuur lager, maar zorg ervoor dat de soep 20 minuten zachtjes blijft koken. Voeg op het einde de kruiden toe. Verwarm je oven eventueel om er straks de stokbroden in te kunnen doen.

Maak intussen de gehaktballen, je kunt ze naar eigen inzicht kruiden. Ik heb kruidenpaneermeel gebruikt. Vervolgens giet je de soep in de blender of keukenmachine en voeg je de crème fraiche erbij.

Breng de soep weer aan de kook en voeg de gehaktballen toe. Vervolgens ongeveer 10 minuten zachtjes laten koken.

Voedingswaarde p.p.

Als het goed is heb je nu ongeveer 3,5 liter soep. Je kunt hier gerust lekker van opscheppen, want de kcal waarde valt wel mee. Voor 1 grote soepkom van 0,5 liter mag je rekenen op:

Kcal: 230 en eiwit 14 gram

Is je gewicht goed of slecht?

Ontdek het nu door deze test te doen.

Start de test

Over Anja

Anja Bongaards is een schrijfster met passie voor lekker en gezond eten. Ze schrijft om jou op weg te helpen met afvallen naar een blijvend resultaat. En daar hoort genieten van gezond eten helemaal bij.

Vorig bericht:hoe-een-schema-touwtje-springen-in-je-voordeel-werktEen touwtje springen schema helpt je op weg
Volgend bericht:Hoe gember citroen thee je helpt bij afvallenwat-doet-gember-citroen-thee-voor-jou-eerste-hulp-bij-afvallen

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Josje zegt

“Ik kan Gezond Levensplan absoluut aanbevelen… begeleiding op maat, liefdevol en terzake kundig.“

Contact

T: 085-8883835
E: info@gezondlevensplan.nl

Adres

Ossengang 32
4191 LR Geldermalsen

Algemene voorwaarden – Privacyverklaring

KvK-nr. 64516385 – Btw-nr. NL002115541B43

© 2023 Gezond Levensplan