Prei roerbakken is de simpelste manier om prei lekker te maken. Met dit recept heb je heel snel een recept op tafel én dit geeft ook nog eens je immuunsysteem een oppepper! Dit bereik je door regelmatig vis te eten.
Je kunt hier meer lezen over de specifieke voordelen. En over de toegevoegde waarde van vitamine d, want deze vitamine maakt je immuunsysteem ijzersterk! Is dat wat jij wil? Start dan vandaag nog met dit makkelijke en gezonde recept. Zelfs als je geen keukenprins(es) bent is dit goed te doen…
Wil je afvallen?
En worstel je daarmee?
Doe mee met de gratis challenge
Eenpansgerecht met tonijn en ei
Dit is een heerlijke stamppot met de groente prei in de hoofdrol. Je kunt dit gerecht lauw serveren, door de tonijn er koud doorheen te mengen. Of je kunt de tonijn kort verwarmen. Dat is een fijnere optie voor een koudere herfst- of winterdag. En, één ding is zeker, je immuunsysteem wordt sterker!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 kg iets kruimige aardappelen
- 4 middelgrote eieren
- 2 el olijfolie
- 800 gram koelverse gesneden prei
- 320 gram Princes tonijnmoot in water
- 15 gram verse peterselie
- 200 gram zuilvelspread
Bereiding
Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met eventueel wat zout in 20 minuten gaar. Kook ook de eieren in 7 minuten bijna hard. Laat ze schrikken en pel en snijd ze in parten.
Verhit intussen de olie in een hapjespan, de prei roerbakken voor ongeveer 6 minuten. Snijd de peterselie fijn. Giet de aardappels af en vang een kopje kookvocht op.
Stamp de aardappels met de zuivelspread en eventueel wat kookvocht tot een smeuïge puree. Meng de knapperige prei en de peterselie erdoor. Breng ze op smaak met peper en eventueel wat zout. Verdeel als laatste de tonijn en de eiparten erover.
Wil je een warmere schotel? Meng dan de tonijn in de laatste minuut door de prei tijdens het opbakken.
Voedingswaarde p.p.
Kcal: 560; eiwit: 29 gram.
Ben je benieuwd naar nog meer makkelijke, lekkere én gezonde recepten? Kijk dan hier eens verder. Heb jij dit recept gekookt? Dan is het fijn als je een berichtje achter wilt laten…
Ongezond eten, wil je er écht mee stoppen? – 25 tips
Dit ziet er ook lekker uit en niet zo ingewikkeld.
Ja klopt! Ik ben dol op recepten die gezond en vooral makkelijk zijn… Gemak dient de mens én mooi meegenomen dat je gezondheid verbeterd!
Dit ga ik een keertje maken. We zijn hier gek op tonijn dus dat moet vast goed komen.