• Door naar de hoofd inhoud
  • Skip to header right navigation
  • Skip to after header navigation
  • Skip to site footer

Gezond Levensplan

Gezond afvallen én genieten!

  • Home
  • Aanbod
    • VIP traject ‘succesvol slank’
    • Online training ‘met succes van start’
  • Blog
    • Afvallen
    • Klanten vertellen
    • Recepten
  • Over Anja
  • Leden
  • Afspraak maken
gezond wereldgerecht

Hoe ook jij met weinig tijd een gezond wereldgerecht maakt

Je bent hier: Home / Recepten / Hoe ook jij met weinig tijd een gezond wereldgerecht maakt
14 juli 2020 door Anja

Wil jij graag gezond eten op tafel zetten? En dan het liefst ook nog in weinig tijd en zonder pakjes en zakjes? Dat is zeker mogelijk. Probeer dit makkelijke recept eens uit!

Rijst met kip tandoori (of tikka masala)

Kip Tandoori, je het het vast wel als wereldgerecht. Oorspronkelijk komt het uit India en het is ook te koop als Knorr wereldgerecht. Maar deze keer deel ik uiteraard een gezonde variant op basis van kruiden en met een saus gemaakt op basis van magere yoghurt. Op deze manier wordt het ook in India bereid.

Het woord Tandoori betekent kleioven. Oorspronkelijk is dit gerecht gemaakt van kippenpoten, maar omdat ik een gerecht met botloze kip, dus kipfilet, heb voor vandaag is de officiële naam kip tikka masala.

Is je gewicht goed of slecht?

Ontdek het nu door deze test te doen.

Start de test

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 130 gram zilvervliesrijst
  • 200 gram kipfilet
  • 70 gram tomatenpuree
  • 1 rode of gele paprika
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram magere yoghurt

voor de kruidenmix:

  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijnenpoeder
  • 1/2 tl korianderpoeder
  • 1/2 tl zout
  • mespuntje chilipoeder
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

Haal de yoghurt uit de koelkast, zodat deze alvast op kamertemperatuur kan komen. Zo voorkom je dat het gaat schiften. Maak de tandoori kruidenmix door de ingrediënten uit het bovenstaande lijstje met elkaar te mengen.

Snijd de kipfilet in blokjes en doe de tandoorikruiden en de olijfolie erbij. Roer het geheel goed door en laat het even marineren in de koelkast. Hoe langer, des te beter. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een wok en fruit de ui en knoflook op laag vuur kort aan. Zet het vuur hoog en voeg de kipfilet toe. Bak dit rondom bruin en voeg daarna de paprika toe. Laat deze kort meebakken en zet het vuur lager. Voeg de tomatenpuree toe en roer het goed los.

Voeg ongeveer 100 ml water toe en laat dit aan de kook komen. Voeg als laatste de yoghurt toe en laat het gerecht nog even pruttelen. Maak het ondertussen verder op smaak met één of meerdere kruidensoorten die je ook voor de tandoori kruidenmix hebt gebruikt. Serveer de kip tandoori met de rijst. Garneer eventueel met peterselie of koriander.

Tips

Maak direct een flinke pan tandoori kruidenmix. Het blijft lang goed en is altijd handig om eventueel in te vriezen.

In dit gerecht zit weinig groente verwerkt, je kunt bijvoorbeeld nog een potje erwten toevoegen.

Voedingswaarde p.p.

Kcal: 495 en eiwit: 30 gram

 

 

Is je gewicht goed of slecht?

Ontdek het nu door deze test te doen.

Start de test

Over Anja

Anja Bongaards is een schrijfster met passie voor lekker en gezond eten. Ze schrijft om jou op weg te helpen met afvallen naar een blijvend resultaat. En daar hoort genieten van gezond eten helemaal bij.

Vorig bericht:hoeveel-mag-ik-wegen-verlaag-overgewichtHoeveel mag ik wegen voor mijn lengte en leeftijd?
Volgend bericht:Wat is het belang van eiwitrijke voeding? – juist als je wilt afslankeneiwitrijke voeding

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Josje zegt

“Ik kan Gezond Levensplan absoluut aanbevelen… begeleiding op maat, liefdevol en terzake kundig.“

Contact

T: 085-8883835
E: info@gezondlevensplan.nl

Adres

Ossengang 32
4191 LR Geldermalsen

Algemene voorwaarden – Privacyverklaring

KvK-nr. 64516385 – Btw-nr. NL002115541B43

© 2023 Gezond Levensplan